Guida Michelin 2021: Arezzo c'è, con una conferma. L'elenco dei ristoranti stellati in Toscana

L'unico ristorante stellato della provincia di Arezzo è "Il Falconiere" di Cortona guidato da Silvia Baracchi che conferma la stella in un anno complicato

Silvia Baracchi

E' uscita la Guida Michelin 2021 e Arezzo risponde presente tra le stelle con la conferma di un ristorante storico della Valdichiana.

La conferma della stella per Il Falconiere di Cortona

L'unico ristorante stellato della provincia di Arezzo è "Il Falconiere" di San Martino Bocena, nelle campagne di Cortona. Fa parte dell'omonimo hotel 5 stelle Relais & Chateaux, circuito Relais & Chateaux. La proprietà è della famiglia Baracchi: i coniugi Riccardo e Silvia e il figlio Benedetto. Annessa al resort c'è anche una cantina. La restaurant manager è proprio la chef Silvia Regi Baracchi. Una grande soddisfazione aver tenuto il riconoscimento per il ristorante, in un anno così tormentato.

baracchi-falconiere

Riccardo, Silvia e Benedetto Baracchi

Le stelle Michelin della Toscana 2020 

Al top della ristorazione regionale si conferma con tre stelle L'Enoteca Pinchiorri di Firenze, a due stelle ci sono: Bracali di Massa Marittima (Grosseto), Caino di Montemerano (Grosseto), Arnolfo di Colle Val d'Elsa (Siena), Il Piccolo Principe di Viareggio (Lucca), cui sia ggiunge quest'anno il Santa Elisabetta di Firenze. Molte le novità (segnalate in grassetto) tra i ristoranti con una stella.

3 STELLE
Firenze - Enoteca Pinchiorri

2 STELLE
Colle di Val d'Elsa - Arnolfo
Ghirlanda (Massa Marittima) - Bracali
Montemerano - Caino
Firenze - Santa Elisabetta
Viareggio -  Il Piccolo Principe

1 STELLA
Castelnuovo Berardenga - Poggio Rosso
Castelnuovo Berardenga / Villa a Sesta  - L'Asinello
Castiglione della Pescaja / Badiola -  La Trattoria Enrico Bartolini
Castiglione d'Orcia -  Osteria Perillà
Chiusdino -  Meo Modo
Chiusi -  I Salotti
Firenze - Borgo San Jacopo
Firenze - Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze - Il Palagio
Firenze -  La Bottega del Buon Caffè
Firenze -  La Leggenda dei Frati
Firenze - Ora d'Aria
Forte dei Marmi - Bistrot
Forte dei Marmi -  Il Parco di Villa Grey
Forte dei Marmi - La Magnolia
Forte dei Marmi - Lorenzo
Forte dei Marmi -  Lux Lucis
Gaiole in Chianti -  Il Pievano
Lamporecchio - Atman a Villa Rospigliosi
Lucca -  Giglio
Marina di Bibbona -  La Pineta
Marina di Grosseto - Gabbiano 3.0
Marina di Pietrasanta - Franco Mare

Marlia - Butterfly
Badia a Passignano - Osteria di Passignano
Poggio alle Mura - Sala dei Grappoli
Porto Ercole -  Il Pellicano
San Casciano dei Bagni -  Ristorante Castello di Fighine
San Gimignano -  Linfa
San Martino (Cortona) -  Il Falconiere
San Piero a Sieve - Virtuoso Gourmet- Tenuta le Tre Virtù
Seggiano -  Silene
Tavarnelle Val di Pesa -  La Torre
Viareggio - Lunasia
Viareggio - Romano

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