Tutto pronto per il rientro a scuola e per molti bambini è anche il momento di rimettersi a tavola nella mensa scolastica. L'amministrazione comunale di Subbiano ha presentato il piano nutrizionale predisposto dalla Asl ai genitori, un menu cambiato rispetto allo scorso anno come comunica il sindaco Ilaria Mattesini: “Lo scorso anno abbiamo raccolto istanze e proposte per apportare delle modifiche al menu delle nostra mensa da parte dei membri della commissione che è la portavoce di tutti i genitori, così abbiamo deciso di redigere un nuovo menu e di affidare l'incarico direttamente all'Azienda Usl Toscana Sud Est”.

Dominga Guerri, assessore alla scuola, precisa che “il menu della mensa scolastica che è stato presentato ai genitori rispetta tutte le linee di indirizzo per la ristorazione scolastica in Toscana, ma le prime sei settimane saranno sperimentali così da poter apportare ancora eventuali modifiche nel caso in cui si presentassero delle osservazioni. È stato un percorso condiviso con i genitori che ringrazio per la loro collaborazione e per il loro prezioso apporto”