Si sta concludendo in questi giorni la raccolta dei cereali nelle proprietà della Fraternita dei Laici. Un momento particolarmente atteso dall'istituzione che, negli ultimi anni ha investito molte energie e risorse nelle proprie tenute adibite a azienda agricola.

Queste sono state le superfici seminate: 43 ettari tenero (di cui una parte Grano Verna), 25 ettari grano duro (di cui una parte Grano Senatore Cappelli), 13 ettari di orzo. La raccolta dei cereali 2020 è stata di circa 3000 quintali (300 tonnellate). Inoltre sono stati seminati 5 ettari di oleaginose (girasole). Sono stati coltivati grani duri e teneri sia antichi che moderni. "Le rese - spiega il primo rettore Pier Luigi Rossi - sono state molto buone nonostante un andamento primaverile e di inizio estate particolarmente piovoso. Le rese sono state ottime per i grani teneri (con punte di 60 qli ad ettaro), un po' più basse quelle del grano duro, molto buone le rese di Verna e Senatori Cappelli. Buone le produzioni anche per la coltura dell'orzo. Per Fraternita dei Laici la coltivazione dei cereali è molto importante visto che ho cercato di costruire un percorso virtuoso riversando le mie conoscenze scientifiche nell’agricoltura. A questo proposito abbiamo aderito ad un progetto che si chiama "I Grani Antichi" con l'Università di Firenze e il consorzio agrario di Siena. L'obiettivo del futuro sarà quello di una produzione di qualità e non solo di quantità. Valorizzare la nostra biodiversità agro-alimentare per la salute umana e dell’ambiente. La superficie terriera di proprietà della Fraternita dei Laici è di 1300 ettari".