“La Stella Michelin è motivo d’orgoglio non solo per lo chef Filippo Scapecchi, Lorenzo Scapecchi e il loro staff, ma anche per l’intera comunità capolonese", ha detto il sindaco Francesconi
Sono ben 13 i ristoranti aretini nella Rossa 2022 tra stelle assegnate (la conferma di 1 stella per il Falconiere di Silvia Baracchi e la novità di Octavin di Luca Fracassi), segnalazioni e i riconoscimenti di Bib Gourmand (mangiar bene sotto i 35 euro)
Intervista a Luca Fracassi anima del ristorante Octavin, fresco di stella Michelin: solo 14 coperti e una filosofia precisa, a partire dalla materie prime del territorio. "In tavola porto il mio pensiero, in cucina sono solo". Tra le scommesse vincenti: aceto di carpa e vino naturale
Oltre alla new entry Octavin, c'è la conferma della stella per il ristorante Il Falconiere di Cortona. Ecco tutti e 39 i ristoranti premiati dalla guida 2022
Il prestigioso riconoscimento è stato ufficializzato stasera durante la presentazione della Guida 2022 in Franciacorta. Nel locale, in pieno centro storico ad Arezzo, si mangia tipico con un tocco di internazionalità. E tanta qualità