E poi arriva il Cecchini. Il macellaio di Panzano sbarca nell'Aretino: nuova apertura
Si chiamerà “Cecchini Panini Valdarno” e al suo interno gli avventori potranno gustare piatti a base di carne e specialità della cucina toscana tipica
Si chiamerà “Cecchini Panini Valdarno” e al suo interno gli avventori potranno gustare piatti a base di carne e specialità della cucina toscana tipica
Rispetto a trent'anni fa si registra la difficoltà di lavorare in zone di alta collina, da 450 metri sul livello del mare in su, come nella zona del Chianti Classico o di Montalcino. Le zone a valle sono favorite, perché hanno maggiori disponibilità d'acqua. Parola di agronomo
Un secondo piatto della tradizione contadina che, negli ultimi anni, ha avuto una grande diffusione in tutta la regione
“Crescono le superfici biologiche in Toscana del 4% e anche gli operatori dello 0,7%, un chiaro segnale di quanto sia gli agricoltori che i consumatori credano fortemente nel valore aggiunto delle produzioni di questo tipo", spiega Coldiretti
Lasciati liberi, si sono adattati a vivere nelle colline del Valdarno aretino, per poi approdare nel Chianti fiorentino. Due ricercatori li hanno seguiti da vicino, cercando ricostruirne la storia
"Abbiamo una storia antica, come ha ricordato anche il presidente della Repubblica. Trecento anni fa Cosimo dei Medici fece un decreto che individuava la zona del Chianti come buona per produrre vino e da allora i toscani hanno cercato sempre di...
La domanda del titolo non sembri assurda. Nel tempo ci siamo abituati a scandali che hanno coinvolto produttori di olio e di vino, anche in Toscana. Non sono passati poi molti anni da quando il consorzio del Brunello fu sconvolto dall'ultimo...
Per tutti è oramai il "consorzio dei consorzi" e nella Toscana dei campanili è un po' come aver demolito un altro luogo comune: la Regione ha dato il proprio benvenuto ospitando stamani nella sala Pegaso di Palazzo Strozzi Sacrati, sede della...
Entrano in vigna, di notte, e scorrazzano tra i filari. Rompono, spezzano, devastano. Succhiano il succo dei grappoli. Pochi (e inutilizzabili) sono gli acini che si salvano dalle scorribande. I cinghiali (e caprioli, daini e cervi) sono una piaga...
Il parco di Cavriglia è una zona accogliente, rilassante ma soprattutto un luogo per poter essere a diretto contatto con gli animali che vivono nelle colline tra Chianti e Valdarno. Ne sanno qualcosa al camping “Piano Orlando in Chianti” dove è...