Lunedì, 18 Ottobre 2021
Impresa Saione / Via Vittorio Veneto

La quarta vita del Barkollo di via Vittorio Veneto. Daniela e Raluca: "Siamo innamorate di questo bar"

Un sogno che le due ragazze, 32 e 39 anni, hanno inseguito con determinazione e che vedrà la luce il prossimo 22 ottobre, giorno in cui è in calendario la riapertura

Il Barkollo di via Vittorio Veneto cambia pelle ma non anima. Quella no, rimarrà sempre un po’ vintage anche se si adeguerà ai tempi moderni. “Sì perché non vogliamo certo stravolgere un luogo che per 50 anni ha rappresentato un punto di riferimento per l’intero quartiere. Vogliamo rispolverarlo un po’ e farlo tornare a splendere”. Ad esserne convinte sono Daniela e Raluca, le due nuove proprietarie del locale che da mezzo secolo accoglie clienti e avventori da tutta la provincia. Una vera e propria rinascita quella che si appresta a vivere l’esercizio commerciale situato lungo una delle arterie del traffico cittadino più percorse. “Siamo innamorate di questo luogo - racconta Daniela - crediamo fortemente che abbia un potenziale altissimo ma inespresso. Sia io che Raluca siamo dipendenti dell’esercizio e la nostra sarà la quarta gestione che si avvicenderà dietro al bancone. Il nostro obiettivo? Tornare ad essere un punto di riferimento per il quartiere e per la città e non soltanto un luogo di passaggio”. Un sogno che le due ragazze, 32 e 39 anni, hanno inseguito con determinazione e che vedrà la luce il prossimo 22 ottobre, giorno in cui è in calendario la riapertura. “Non faremo interventi strutturali ma, allo stesso tempo daremo una bella rinfrescata agli ambienti - prosegue Daniela - Abbiamo scelto un arredamento che richiamo la storia di questo luogo in modo tale che i nostri clienti abituali, e quelli non più giovanissimi, possano sentirsi a proprio agio. L’idea che abbiamo è quella di incrementare colazioni e aperitivi. Ci piacerebbe vedere di nuovo gruppi di giovani trascorre il tempo qua da noi e non ospitare soltanto avventori occasionali. Faremo anche delle serate a tema tentando di portare un po’ di vita e facendo la nostra parte per valorizzare il quartiere”.

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