Giancarlo Canti Degl Innocenti notizie e video

Un nuovo stabilimento per la stagionatura di pecorini alle porte di Arezzo

Rocca Toscana Formaggi ha costituito in città un polo produttivo e logistico dedicato all’arte casearia. L’azienda ha acquisito uno spazio da 800 metri quadrati che potrà ospitare fino a 250.000 kg di pecorino

il 23 luglio del 2022

San Leo

Formaggio come nel Rinascimento. La storia di Giancarlo, il mastro casaro che ha rispolverato la ricetta del 1400

Rocca Toscana Formaggi ha estratto quasi 4.000 forme de “L’Ambra di Talamello” dalle fosse arenarie. Il Comune di Talamello ha affidato alla famiglia Canti la tutela delle tecniche di stagionatura medievali

il 21 novembre del 2021

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Azienda aretina estrae dalle fosse arenarie 7mila forme di pregiato pecorino

E' successo in provincia di Rimini, dove resiste una tradizione casearia di secoli: Rocca Toscana Formaggi ha la responsabilità di produrre in esclusiva a livello internazionale l'eccellenza gastronomica chiamata L'Ambra di Talamello

il 9 novembre del 2020