"Mercato dei Sapori e della terra" in piazza della Chiesa Tegoleto

Domenica 15 Aprile dalle 08.30 alle 19.30 nella riqualificata Piazza della Chiesa di Tegoleto si terrà la prima edizione del mercato dei Sapori e della Terra, “un mercato contadino creato secondo la filosofia Slow Food, non solo un luogo dove si compra e si vende cibo, ma un luogo d’incontro dove i produttori locali presentano i loro prodotti direttamente ai consumatori a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l’ambiente” dichiara l’assessore Ivano Capacci. Inoltre preservano la cultura alimentare delle comunità locali contribuiscono a difendere la biodiversità. Trattasi di un progetto costruito attorno all’idea multidisciplinare del cibo di Slow Food: non solo una fonte di nutrimento, ma la nostra storia, identità, cultura e salute, terra e futuro; che riflette la definizione di buono, pulito e giusto, concepita per collegare il gusto con le responsabilità sociali e ambientali. Aggiunge il fiduciario della condotta Slow Food Valdichiana Nico Laurini ” Questa è una grande occasione per mettere in relazione i produttori con gli acquirenti in maniera diretta; ciò incentiva un approfondimento della lavorazione che il prodotto subisce per arrivare alla vendita: scoprire il tipo di farina con cui un pane è fatto, capire il perché del formaggio a latte crudo e conoscere in quali piante le api sono state per fare quel miele sono tutte conoscenze utili a chi sceglie di acquistare un prodotto non solo a fini di cultura personale ma, soprattutto, per meglio apprezzare il cibo scelto e renderlo migliore al palato”. Il visitatore potrà trovare oltre ad una altissima qualità di prodotti una grande varietà da birre artigianali, a salumi , pane con lievito madre e grani antichi, olio extra vergine di oliva, vino, frutta, e miele.

Domenica mattina alle 09.30 sono previste due camminate nella campagna a cura delle due associazioni del territorio Sentieri in Comune e Valdichiana Nordic Walking.

Alle 12.30 al Centro di Aggregazione la Torre è previsto il pranzo per tutti i ragazzi delle scuole.

Nel pomeriggio dalle 15,30 alle 19 si terranno i laboratori del gusto (farine, formaggio e miele) dedicati ai bambini organizzati da Slow Food Valdichiana in collaborazione con i produttori, con l’associazione apicoltori della provincia di Arezzo, con il C.I.E.E. e Centro Aquilone, allo scopo di far conoscere e stimolare una corretta educazione alimentare.

Il mercato sarà preceduto dalla cena “Un paese a tavola” sabato 14 aprile “ ore 20.00 organizzata dalla C&T (comunità di Tegoleto) il cui ricavato sarà donato in beneficenza.

L’evento è organizzato dal Comune di Civitella, Slow Food in collaborazione con la C& T, le Logge del Grano, l’associazione apicoltori delle province toscane, Sentieri in Comune , Valdichiana Nordic Walking, C.I.E.E. e Centro Aquilone