La prova generale della Giostra del Saracino, nata il 23 giungo del 1995 su volontà dell'allora direttore dell'istituzione Vittorio Beoni, è diventata negli anni un appuntamento particolarmente atteso poiché ha assunto sempre più i connotati di una competizione vera e propria. Una notte speciale dedicata ai giostratori non titolari che hanno modo di mettere in luce le proprie doti e il sangue freddo.

L'albo d'oro della Giostra del Saracino

Porta Crucifera: 1995, 1996, 1997, 1998, 2000, 2002, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2013, 2017, 2022.
Porta del Foro: 1999, 2004, 2004, 2008, 2009, 2010, 2011, 2011, 2016, 2016, 2016, 2017, 2018.
Porta Santo Spirito: 1997, 1998, 1999, 2001, 2003, 2003, 2013, 2014, 2015, 2018, 2019, 2021.
Porta Sant'Andrea: 1996, 2000, 2001, 2002, 2005, 2006, 2012, 2012, 2014, 2015, 2019.

1^ edizione - 23 giugno 1995 Sospesa per maltempo

2^ edizione - 23 giugno 1995  Porta Crucifera (1^ vittoria) Lucio Antici, Gabriele Baldo.

3^ edizione  - 14 giugno 1996 Porta Crucifera (2^ vittoria) Lucio Antici, Gabriele Baldo.

4^ edizione - 30 agosto 1996 Porta Sant'Andrea (1^ vittoria) Silvano Gamberi, Gabriele Gamberi.

5^ edizione  - 20 giugno 1997 Porta Crucifera (3^ vittoria) Mirco Camaiani, Fabio Frasconi.

6^ edizione - 5 settembre 1997 Porta Santo Spirito (1^ vittoria) Carlo Farsetti, Emanuele Buti.

7^ edizione - 19 giugno 1998 Porta Santo Spirito (2^ vittoria) Daniele Gori, Emanuele Buti.

8^ edizione - 4 settembre 1998 Porta Crucifera (4^ vittoria) Mirco Camaiani, Marco Cherici.

9^ edizione - ?18 giugno 1999 Porta Santo Spirito (3^ vittoria) Giuseppe Mori, Emanuele Buti. Introdotta la tradizione della porchetta per i vincitori.

10^ edizione - 3 settembre 1999 Porta del Foro (1^ vittoria) Enrico Giusti, Giovanni Bracciali.

11^ edizione - 16 giugno 2000 Porta Sant'Andrea (2^ vittoria) Enrico Vedovini, Federico Stendardi.

12^ edizione - 1° settembre 2000 Porta Crucifera ?(5^ vittoria) Marco Cherici, Mirco Camaiani.

13^ edizione - 15 giugno 2001 Porta Sant'Andrea (3^ vittoria) Stefano Cherici, Federico Stendardi. Viene introdotto il piatto d'argento come premio.

14^ edizione - 31 agosto 2001 Porta Santo Spirito (4^ vittoria) Giuseppe Mori, Emanuele Buti.

15^ edizione - 20 giugno 2002 Porta Crucifera (6^ vittoria) Marco Cherici, Mirco Camaiani.

16^ edizione  - 30 agosto 2002 Porta Sant'Andrea (4^ vittoria) Stefano Cherici, Federico Stendardi.

17^ edizione - 19 giugno 2003 Porta Santo Spirito  (5^ vittoria) Simone Farsetti, Silvano Gamberi.

18^ edizione - 5 settembre 2003 Porta Santo Spirito (6^ vittoria) Simone Farsetti. Silvano Gamberi.

19^ edizione - 17 giugno 2004 Porta del Foro (2^ vittoria) Giovanni Bracciali, Andrea Belardini.

20^ edizione - 3 settembre 2004 Porta del Foro (3^ vittoria) Giovanni Bracciali, Andrea Belardini.

21^ edizione - 16 giugno 2005 Porta Crucifera (7^ vittoria) Gabriele Gamberi, Marco Cherici. Dedicata ad Italo Donati.

22^ edizione - 2 settmbre 2005 Porta Sant'Andrea (5^ vittoria) Mauro Piantini, Giuseppe Mori. Dedicata ad Ivo Fiumi. 

23^ edizione - 15 giugno 2006 Porta Sant'Andrea (6^ vittoria) Mauro Piantini, Giuseppe Mori. Dedicata a Gino Nocentini.

24^ edizione - 1° settembre 2006 Porta Crucifera (8^ vittoria) Gabriele Gamberi, Marco Cherici. Dedicata a Umberto Narizzano. 

25^ edizione - 21 giugno 2007 Porta Crucifera (9^ vittoria) Gabriele Gamberi, ?Fabrizio Fani. Dedicata a Carlo Dissennati.

26^ edizione - 31 agosto 2007 Annullata Dedicata alla Sacfem.

27^ edizione  - 19 giugno 2008 Porta Crucifera (10^ edizione) Gabriele Gamberi, Fabrizio Fani. Dedicata alla Sacfem.

28^ edizione - 5 settembre 2008 Porta del Foro (4^ vittoria) Giovanni Bracciali, Andrea Belardini. Dedicata a Giuseppe Dragoni.

29^ edizione - 18 giugno 2009 Porta Crucifera (11^ vittoria) Gabriele Gamberi, Andrea Vernaccini. Dedicata a Rodolfo Monci.

30^ edizione - 4 settembre 2009 Porta del Foro (5^ vittoria) Giacomo Gorini, Giovanni Bracciali. Dedicata a Aurelio Marcantoni.

31^ edizione - 17 giugno 2010 Porta del Foro (6^ vittoria) Giacomo Gorini, Giovanni Bracciali. Dedicata a Romeo Toci.

32^ edizione - 3 settembre 2010 Porta Crucifera (12^ vittoria) Simone Farsetti, Andrea Vernaccini. Dedicata a Antonio Morelli. 

33^ edizione - 16 giugno 2011 Porta del Foro (7^ vittoria) Gabriele Gamberi, Stefano Mammuccini. Dedicata a Vincenzo Borghini Baldovinetti.

34^ edizione - 2 settembre 2011 Porta del Foro (8^ vittoria) Gabriele Gamberi, Stefano Mammuccini. Dedicata a Giuseppe Municchi.

35^ edizione  - 21 giugno 2012 Porta Sant'Andrea (7^ vittoria) Mauro Piantini, Francesco Rossi. Dedicata a Carlo Fardelli.

36^ edizione - 31 agosto 2012 Porta Sant'Andrea (8^ vittoria) Mauro Piantini, Francesco Rossi. Dedicata a Alberto Severi.

37^ edizione - 20 giugno 2013 Porta Santo Spirito (7^ vittoria) Thomas Tanganelli, Andrea Bennati. Dedicata a Donato Caporali.

38^ edizione - 30 agosto 2013 Porta Crucifera (13^ vittoria) Filippo Fardelli, Andrea Vernaccini. Dedicata a Antonio Morelli.

39^ edizione - 19 giugno 2014 Porta Santo Spirito (8^ vittoria) Thomas Tanganelli, Andrea Bennati. Dedicata a Franco Marcantoni.

40^ edizione - 5 settembre 2014 Porta Sant'Andrea (9^ vittoria) Mauro Piantini, Francesco Rossi. Dedicata a Carlo Gherardi.

41^ edizione - 18 giugno 2015 Porta Sant'Andrea (10^ vittoria) Mauro Piantini, Francesco Rossi. Dedicata a Giuliano Magi.

42^ edizione - 4 settembre 2015 Porta Santo Spirito (9^ vittoria) Thomas Tanganelli, Andrea Bennati. Dedicata a Paolo Bucciarelli Ducci.

43^ edizione - 16 giugno 2016 Porta del Foro (9^ vittoria) Davide Parsi, Gabriele Innocenti. Dedicata a Massimo Benigni.

44^ edizione - 25 agosto 2016 Porta del Foro (10^ vittoria) Davide Parsi, Gabriele Innocenti. Dedicata a Luciano Centini.

45^ edizione - 2 settembre 2016 Porta del Foro (11^ vittoria) Davide Parsi, Gabriele Innocenti. Dedicata a Piero Comanducci.

46^ edizione  - 15 giugno 2017 Porta Crucifera (14^ vittoria) Lorenzo Vanneschi, Jacopo Francoia. Dedicata ad Enzo Pecchi.

47^ edizione - 1° settembre 2017 Porta del Foro (12^ vittoria) Adalberto Rauco, Davide Parsi. Dedicata a Rodolfo Raffaelli.

48^ edizione - 21 giugno 2018 Porta Santo Spirito (10^ vittoria) Elia Pineschi, Andrea Bennati. Dedicata a Sandro Sganappa.

49^ edizione - 31 agosto 2018 Porta del Foro (13^ vittoria) Gabriele Innocenti, Roberto Gabelli. Dedicata a Dario Bonini.

50^ edizione - 20 giugno 2019 Porta Sant'Andrea (11^ vittoria) Matteo Bruni, Saverio Montini. Dedicata ad Antonio Bonacci.

51^ edizione - 30 agosto 2019 Porta Santo Spirito (11º vittoria) Elia Pineschi, Elia Taverni. Dedicata a Giancarlo Felici

52^ edizione - 3 settembre 2021 Porta Santo Spirito (12^ vittoria) Elia Pineschi, Elia Taverni. Dedicata a Ettore "Bubi" Tattanelli.

53^ edizione - 16 giugno 2022 Porta Crucifera (15^ vittoria) Andrea Bennati, Niccolò Paffetti. Dedicata a Marcello Innocenti.