Vini bio, birre artigianali, nobili sigari e preziosi whisky: il programma del secondo giorno dell'Only Wine Festival

Secondo e ultimo giorno di Only Wine Festival, il salone nazionale dei giovani produttori e delle piccole cantine nel Centro Storico di Città di Castello: protagoniste le migliori 100 piccole cantine “under 40” d’Italia selezionate da Ais. Oltre 350 le etichette in un’unica location, con tante degustazioni libere e guidate dai migliori sommelier Ais. E poi: birre artigianali, nobili sigari e preziosi whisky.

L’ingresso è gratuito, tuttavia, per poter degustare i vini o le birre presenti è necessario acquistare un ticket, il cui prezzo varia a seconda del tipo di esperienza prescelta. I tipi di degustazione previsti sono i seguenti:



1) DEGUSTAZIONI LIBERE DI VINO in tutti i banchi d’assaggio acquistando un ticket da 15 euro che da diritto a 5 degustazioni di Vino libere ai banchi di assaggio delle cantine + 1 Trentodoc + 1 only Wine International, con compreso calice e porta bicchiere.

2) DEGUSTAZIONI DI VINO GUIDATE DAI MIGLIORI SOMMELIER D’ITALIA E DEL MONDO prenotabili online.
Tutte le degustazioni guidate saranno anche tradotte nella lingua dei segni grazie alla collaborazione con A.U.S.R.U., Associazioni Unite dei Sordi della Regione dell’Umbria e ANIMU.

3) SPEED WINE – Corsi rapidi di approccio alla degustazione del vino condotti dai migliori sommelier AIS d’Italia e del Mondo prenotabili direttamente online da questa pagina.

4) DEGUSTAZIONI LIBERE DI BIRRA ARTIGIANALE presso l’area Only Beer acquistando un ticket da 10 euro che da diritto a 5 degustazioni compreso calice e portabicchiere.

IL PROGRAMMA DELLA SECONDA GIORNATA – DOMENICA 23 APRILE

ORE 11:00

APERTURA SITI ESPOSITIVI: - AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini - AREA ONLY WINE INTERNATIONAL - Crystal Dome 1 - Piazza Matteotti - AREA ONLY WINE & TRENTODOC - Crystal Dome 2 - Piazza Matteotti - AREA ONLY BEER - Crystal Dome 3 - Piazza Gabriotti - AREA ONLY WINE AND CIGAR - Piazza Matteotti - AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB - Atrio del Comune - Palazzo del Comune di Città di Castello - Piazza Gabriotti - AREA SPEED WINE - Sala Bistoni – Palazzo Intesa (ex Palazzo di Casse di Risparmio dell’Umbria) - Piazza Matteotti - AREA SPEED BEER / SPEED WHISKY - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti. - AREA ONLY CIGAR - Palazzo Bufalini

ORE 10:30

VIGNE, VINO, VITA: i miei pensieri naturali Presentazione del libro di Lorenzo Corino – Sala Bistoni- Palazzo Intesa San Paolo

ORE 12:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA “NOBILE IN QUATTRO ATTI” Verticale in combinata: Nobile di Montepulciano ed IGT Rosso Toscano Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini Vini in degustazione: - Nobile di Montepulciano Riserva 2007 - Az.Agr.Nottola - Nobile di Montepulciano Riserva 2009 - Az.Agr.Nottola - Nobile di Montepulciano Riserva 2011 - Az.Agr.Nottola - Nobile di Montepulciano Anteprima Riserva 2013 - Az.Agr.Nottola - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2007 - Az.Agr.Nottola - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2009 - Az.Agr.Nottola - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2011 - Az.Agr.Nottola - IGT Rosso Toscana - Anterivo Anteprima 2013 - Az.Agr.Nottola (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora

ORE 12:00

DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO NOSTRANO DEL BRENTA sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini

ORE 12:30

SPEED WINE Corso rapido di approccio alla degustazione in lingua inglese Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo - Piazza Matteotti (Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora

ORE 15:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA “INNOVAZIONE E TRADIZIONE, INTERPRETATE DA LUCA MARTINI” Come interpretare un territorio tra innovazione e tradizione: 5 vini visti e interpretati dal Migliore Sommelier del Mondo Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del mondo) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini Vini in degustazione: - “Sotto Sopra” vino turbolento – 100% Groppello senza solfiti aggiunti - Tenute Del Garda - Chiaretto – Garda Classico Chiaretto D.o.p.- Tenute Del Garda - Brunello Di Montalcino - selezione Luca Martini 2010 - Fattoi - Maeva - Moscato Secco 2014 - Tenute Martarosa - Hidisco - Montepulciano d’Abruzzo 2014 - Tenute Martarosa (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora

ORE 15:00

SPEED CIGAR Corso rapido di approccio al fumo lento - sede Cigar Club Valtiberino - Palazzo Bufalini

ORE 16:00

DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO MASTRO TORNABUONI sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini

ORE 16:30

SPEED WINE “SAGRANTINO” Corso rapido di avvicinamento ad un Grande Vino Rosso italiano che ha reso l'Umbria famosa nel mondo. Condotto Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo - Piazza Matteotti (Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora

ORE 17:30

DEGUSTAZIONE GUIDATA “UMBRIA: IL VINO NEL CUORE D’ITALIA” Viaggio alla scoperta dei vini espressione massima del territorio umbro Condotta da Maurizio Dante Filippi (migliore sommelier d’Italia 2016) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini (Prezzo: 35 Euro) - Prenota ora

ORE 17:30

SPEED WINE “AMARONE” Corso rapido alla scoperta del più caldo ed ammaliante Rosso italiano Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti (Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora

ORE 17:30

ONLY WHISKY Masterclass condotta da Claudio Riva - Sala Capi Gruppo Consiliari - Palazzo del Comune di Città di Castello Degustazione di 4 selezioni di WhiskyClub Italia CLYNELISH 15 ANNI, 2001-2016 - HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL. GLENDRONACH 12 ANNI, 2004-2016 - SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 51.1% VOL. CAOL ILA 10 ANNI, 2006-2016 - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL. AUCHENTOSHAN 17 ANNI, 1998-2016 - LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% (Prezzo: 25 Euro) - Prenota ora

ORE 19:30

SPEED WINE “Metodo Charmat - Metodo Classico” Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti (Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora

ORE 20:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA DI PRODOTTI TIPICI A KM 70 A cura dell’ Associazione Produttori Biologici dell’Umbria - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti

ORE 20:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA “I TRE TENORI DEL VINO” - Tre "miti" a confronto. Declinazione enologica e non... In abbinamento a 3 piatti realizzati dallo Chef Lorenzo Giglioli. condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo), Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini Vini in degustazione: - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2011- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s. - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2012- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s. - Amarone della Valpolicella 2007 - Le Guaite di Noemi - Amarone della Valpolicella 2008 (Anteprima) – Le Guaite di Noemi - Barolo Giulia Negri Serradenari 2011 - Barolo Giulia Negri Serradenari 2012 Piatti in degustazione: - “Ricordo di una cacciatora...” Polenta Formenton della Garfagnana con sugo di faraona - “A mezze maniche nel cortile” Mezze maniche al ragù di cortile con polveri di ortaggi - Cinghiale nostrano con la sua salsa al vino rosso e orto di stagione (Prezzo: 60 Euro) - Prenota ora

ORE 22:30

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