Capolavori a Tavola al via, ecco a chi andrà l’incasso
Tutto è pronto per Capolavori a Tavola 2021, manifestazione che riunisce prodotti di eccellenza e top chef in Casentino, appuntamento imperdibile per i curiosi dell’alta cucina.
Il 13 Luglio alle Piscine River Piper, oltre a chef stellati e non, sarà ben rappresentata la categoria dei pasticceri e gelatai. Per la prima volta partecipa il “Mastro dolciere” Giuseppe Pepe, i cui panettoni e lievitati hanno meritato numerosi riconoscimenti in tutta Italia. Un tocco speciale verrà da David Bedu, della Boulangerie “Pank” del Mercato Centrale di Firenze, mentre gli appassionati delle ‘pesche di Prato’ avranno soddisfazione con Paolo Sacchetti della Pasticceria nuovo mondo di Prato, e potranno provare anche il “’pescamisù’. Non mancherà il gelato, con le proposte di Palmiro Bruschi della Gelateria Ghignoni di Sansepolcro, Sergio Dondoli dell’omonimo locale a San Gimignano e Claudio Cavaliere della gelateria Cassia Vetus di Terranuova Bracciolini. A chiudere la serata in bellezza ci sarà la degustazione di sigari toscani in abbinamento a liquori e la selezione di caffè della torrefazione Lady Caffè di Parma.
Con l’approssimarsi del 13 luglio, anche la destinazione dei fondi raccolti dalla manifestazione è stata resa nota.
“Sostengo da sempre il legame con il territorio – sono parole di Simone Fracassi, patron della manifestazione - che è importante per i prodotti nel piatto, ma lo è anche per le storie e le esigenze di una comunità. Per questo l’incasso sarà devoluto a due associazioni locali. Abbiamo scelto l’Associazione Crescere, che si occupa di sostenere e progettare iniziative per i ragazzi autistici e per le loro famiglie, e Fondazione Alice, nata per offrire ospitalità e sostegno a ragazzi disabili e a chi si occupa di loro. Sono felice – conclude Fracassi – che ogni anno questa bella serata possa contribuire all’impegno di associazioni attive sul territorio".
Associazione Crescere: associazione di volontariato senza fini di lucro nata dall’esperienza ed impegno di operatori e genitori di bambini e ragazzi con autismo e disturbi pervasivi dello sviluppo, unitisi per aiutare i soggetti affetti da questi disturbi per migliorare la loro salute e la loro vita, in prospettiva di un adeguato progetto di vita.
Crescere progetta e realizza interventi mirati a rendere un mondo dove le persone con disabilità intellettive abbiano le stesse opportunità delle persone a sviluppo tipico, dove poter crescere e maturare al di fuori del loro nucleo famigliare originario costruendo giorno per giorno la loro vita.
Per info: https://associazionecrescerearezzo.it/
Fondazione Alice: nasce ufficialmente nel Dicembre del 2010 per volontà di Simone Ciulli, fondatore e padre di Alice, per offrire alle famiglie con figli disabili un luogo tranquillo ed immerso nel verde dove poter soggiornare e, per chi lo desidera, partecipare alle attività della Fondazione. Nel 2014 ha iniziato il recupero di un vecchio casolare a Campolombardo (AR): immerso nel verde, offre soggiorni gratuiti per disabili e per le loro famiglie.
Per info https://www.fondazionealice.org/