Finalmente sta per tornare l'olio nostrale, quello vero

L'annata si presenta bene, anzi benissimo, sia per il vino che per l'olio. E dopo lo scorso anno, avaro nei due settori, ma soprattutto in quello dell'olio con la produzione che ha sfiorato lo zero assoluto, abbiamo un 2015 che riporterà nelle...

olio_olive (5)

L'annata si presenta bene, anzi benissimo, sia per il vino che per l'olio. E dopo lo scorso anno, avaro nei due settori, ma soprattutto in quello dell'olio con la produzione che ha sfiorato lo zero assoluto, abbiamo un 2015 che riporterà nelle nostre case l'olio aretino. Eh sì, perché proprio durante il 2015 in molti si sono dovuti accontentare di olio genericamente italiano oppure della Comunità Europea (che secondo la normativa comprende il nord Africa), dove ci sono aree di produzione che danno qualità organolettiche almeno scadenti (quella spagnola, per esempio).

Finalmente potremo tornare dai nostri parenti piccoli produttori o presso i nostri frantoi e acquistare (a caro prezzo, almeno dieci euro al kg, come dev'essere per il tipo di produzione della nostra provincia e dintorni) olio di grande qualità; quello che si accompagna tanto bene al pomodoro o alla cipolla sulle nostre fette di pane migliori, abbrustolite o meno che siano.

Torneremo a discutere se è meglio quello con un po' di foglia, dal sapore più pungente e dal colore più verde, oppure quello di sole olive, più delicato e giallo...

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

E quando si compra l'olio etichettato, occhio ai luoghi di provenienza e produzione, oltre che al prezzo (stavolta verso l'alto).

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
ArezzoNotizie è in caricamento