Sagre salve: via libera della commissione. Sì alla pizza, ma solo margherita

E' arrivato il via libera da parte della commissione sagre. Le kermesse nel comune di Arezzo si faranno, l'accordo è arrivato come da pronostico, ma è saltata l'intesa sulla pizza. Questo particolare tipo di piatto non sarà cucinato dai pizzaioli professionisti del territorio, come previsto inizialmente, ma non sarà vietata. Potranno farla i cuochi delle sagre, ma solo quella margherita.

Per il resto è stata ratificata la proposta congiunta alla quale hanno aderito tutti i rappresentanti delle feste paesane dell’estate aretina anche se, all'ipotesi originaria sono state apportate delle modiche sostanziali. Nell’accordo - che era stato raggiunto tra il presidente della commissione Francesco Macrì e il portavoce del comitato sagre Flavio Sisi - è inserita una maggiore elasticità nei piatti che potranno comporre i menù, a patto che vengano esaltati sempre i prodotti tipici. Sopravvive la pizza margherita, piatto molto gettonato soprattutto tra i più piccoli. Via libera da parte della commissione quasi all'unanimità, con l'eccezione dell'astensione di Paolo Lepri del M5S.