Il caolino per proteggere olivi e viti dal solleone. L'esperienza della Fraternita dei Laici

Le tenute della Fraternita dei Laici contano oltre 45 ettari di vigneti e 20 di oliveto e, con i suoi 1.300 ettari di colture complessivi, è una delle più grandi aziende agrarie di Arezzo e provinciai. In questi giorni di elevate temperature sono state realizzate tecniche innovative, ammesse dalla legislazione italiana ed europea anche per i prodotti biologici, basate sull’uso di caolino calcinato. Il primo rettore Pier Luigi Rossi ha seguito e verificato assieme all’agronomo l’applicazione di questa argilla naturale sui vigneti e sugli olivi al fine di garantire la massima qualità ai prodotti agro-alimentari di Fraternita. "Il caolino - spiegano gli esperti di Fraternia - essendo idrosolubile, viene irrorato sulle foglie delle viti, sui grappoli di uva, sulle foglie degli olivi e sulle olive per ottenere l’effetto sunscreen, effetto schermante dei raggi solari. L’eccessiva esposizione ai raggi solari e alle alte temperature causa disidratazione e fotoinibizione sulla vite con clorosi e necrosi a carico delle piante. Foglie e acini dei grappoli di uva subiscono lesioni  sotto i raggi solari ad alte temperature nelle ore più calde, in particolare in questo periodo  di inizio invaiatura (cambio del colore dell'uva detta "Saracino" in Toscana). Le olive cadono in terra. Il caolino irrorato sulle vie e sugli olivi può mitigare i fenomeni negativi attraverso l'aumento della riflessione della radiazione solare, in particolare dell’infrarosso fino al 40%. La dose di caolino usato è di circa 3 kg per 100 litri di acqua".

“La qualità alimentare dei prodotti delle Tenute di Fraternita va salvaguardata anche in questo periodo di caldo torrido”, ha affermato il primo rettore Pier Luigi Rossi.