Simone Fracassi il celebre macellaio di Rassina (Ar) vola a Dubai dove, dal 27 ottobre al 6 novembre, si terrà la 7^ edizione di “Italian Cuisine World Summit”, la più importante occasione di promozione della gastronomia italiana a livello internazionale. All’evento, promosso da Itchefs, una rete di 2500 chef e professionisti culinari che lavorano in 70 paesi del mondo, parteciperanno oltre venti chef stellati ospiti nei migliori ristoranti italiani di Dubai, che per l’occasione si trasformerà nella “capitale del gusto made in Italy”. Attraverso un ricco programma di appuntamenti, gli chef coinvolti firmeranno i menù di pranzi e cene speciali. Simone Fracassi sarà protagonista il 31 ottobre al ristorante Vivaldi dell’Hotel Sheraton con ‘Charcuterie notte’, gustare il meglio dei salumi italiani. Nella famosa location del Vivaldi di Alfredo Russo, con vista mozzafiato sul Creek e orizzonte, anticiperanno la serata di Simone Fracassi mercoledì 28 ‘Notte biologico’, scoprire l'importanza dei prodotti biologici di parte della gastronomia italiana a fianco dello chef Tano Limonato del ristorante stellato "Tano Passami l'Olio" di Milano, giovedì 29 ‘Notte autentica - aprite i vostri sensi per l'autenticità della cucina italiana’ con lo chef stellato Michelin Alessandro Breda del ristorante "Gellius" a Oderzo (Tv) e venerdì 30 ‘Notte di pesce’, fai un respiro e scopri il mondo di pesce con il due stelle Michelin Claudio Sadler del ristorante "Claudio Sadler" di Milano.