Il gelatiere aretino Carlo Viti è ambasciatore del gelato artigianale nel mondo. A conferirgli questo titolo è la fiera di Rimini, il Sigep per la precisione, fiera dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, nei settori della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione abbinati al mondo del caffè.

La kermesse è in corso da ieri e fino al 25 gennaio all'Expo Centre della Fiera di Rimini. A darne notizia è lo stesso Carlo dal suo profilo Facebook "Ambasciatore del gelato artigianale nel mondo... stamani al Sigep ho ricevuto questo importante titolo".

Carlo Viti prepara il gelato artigianale dal 1992: prima a Monte San Savino e da qualche mese anche ad Arezzo, in via Niccolò Aretino. Non è nuovo nemmeno a ricevere riconoscimenti importanti. Nel luglio scorso il sito Cucina del Corriere della Sera lo ha inserito nella top 100 delle gelaterie italiane.